乌骨鸡:补肝肾
枸杞子:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
山药:益肾固精
1.如图所示:乌骨鸡洗净
2.如图所示:切成几大块
3.如图所示:汤锅里加入适量的水烧开后放入切好的鸡块,生姜和葱段还有少许料酒,大火煮开后用汤勺撇清上面的沫子。
4.如图所示:大火煮10分钟改小火慢炖
5.如图所示:小火炖一个小时左右
6.如图所示:把山药去皮,洗净,切成小块
7.如图所示:把切好的山药放入乌骨鸡汤中,转大火煮开后,改小火慢炖20分钟到半个小时。
8.如图所示:最后加入洗干净的枸杞子一起煮开后,加入适量的盐调味,即可关火。
9.营养丰富的乌骨鸡山药枸杞汤成品图!
10.乌骨鸡汤成品图!
1,我家煲汤喜欢原汁原味,不加味精和鸡精,如果有需要可以酌情加一点。
2,如果枸杞子放的早炖出来的汤偏红色 汤的口感也偏甜,这也完全是根据自己的喜好来确定!我家喜欢后加枸杞子。
3,加入山药后大火煮开就转小火慢炖。这样可以保持山药的完整性。看起来视觉效果好。