葱白:解毒
料酒:活血化瘀
玉米:利水
1.把绞好的肉馅儿放大碗里 开始调馅儿先一边放入适量的水进去一边搅拌均匀顺时针方向 (这样加了水使其肉馅不发柴,口感吃起来嫩滑)
2.这是加完水 盐 料酒 酱油 胡椒粉 生姜大蒜葱的拌好馅儿
3.在加入玉米粒拌均即可(时间允许的话可以放冰箱里半小时那样馅料好包些)
4.准备好馄炖皮是梯形的(买的)
5.取一张馄炖皮放在左手掌小头朝下放适量的馅儿
6.右手帮忙轻轻的向上叠卷一下
7.接着在叠卷起即可停顿一下(要是能发视频就好了)
8.然后用拇指和食指把两头捏紧使其粘合不露馅儿,在把两头轻轻一拉上交叉一点粘合上即可(要是不粘合的话少沾点水就行)
9.这就是包好的成品,皮薄馅儿多的馄炖(我买的这个馄炖皮挺软的 好包不用沾水)
10.依次包好所有的(馄炖皮是头天下午买的第二天早上包的呢!看上去成品的皮有点软塌塌的呢!)
11.这是上次包的成品(馄炖皮是现买现包的)感觉精神多了哈哈!!
12.附加∶在大碗里面依次放 油辣子 花椒油 香油 猪油 大蒜末 葱花 酱油 陈醋 少许盐即可(这是酸辣的)
原味的话就放 紫菜 虾皮 葱花 猪油 盐少许即可(鲜)
13.附加∶这是一碗微辣的甜玉米鲜肉馄炖超级好吃哦!不信你可以试试做!哈哈!
玉米可以换成自己喜欢的蔬菜,一次可以多包点放冰箱里吃起来很方便呢!