百财包的做法

• 1.如图所示：准备好所有食材

• 2.如图所示：先调制好肉馅，肉末里加入少许白糖，盐，生抽，老抽，鸡蛋，姜末，生粉，料酒，顺一个方向搅拌均匀，一直搅拌到肉末上劲为止。
  搅拌肉馅要有耐心，尽量多搅拌一会儿。肉馅搅拌的越均匀肉馅越细腻，口感越好

• 3.如图所示：肉馅搅拌均匀后加入葱花，稍微搅拌均匀就可以了

• 4.如图所示：调制好的肉馅

• 5.如图所示：大白菜叶子去掉菜帮，胡萝卜切成长条细丝，两样一起在开水锅里烫一下马上捞出来，放入冷水里冲一下。

• 6.如图所示：胡萝卜切成小圆片备用。
  把一小 团肉馅放在大白菜叶子上。

• 7.如图所示：白菜叶子包住肉馅儿，用烫好的胡萝卜丝系好，系的时候不要太用力，以免胡萝卜丝断开。

• 8.如图所示：用事先准备好的胡萝卜垫底，放上做好的白菜包。

• 9.如图所示：蒸锅上气后大火蒸8_10分钟

• 10.如图所示：百财包成品图！