香菇油菜的做法

• 1.准备洗净的鲜香菇和油菜

• 2.香菇切花刀：在香菇表面一端，用小刀从一侧斜切，如图

• 3.再用小刀从另一侧斜切，切成浅V形。按照这样的刀法，切“米”字或“十”字形状。如图

• 4.给所有香菇切花刀

• 5.油菜对半切，再洗一下油菜根部的杂质。老规矩水里放盐放油，焯一下

• 6.把油菜摆盘，如图

• 7.油热放葱、姜、蒜、辣椒、蚝油炒香

• 8.放香菇炒

• 9.适量来点水，放盐，盖上锅盖把香菇煮熟。最后淀粉勾芡收汁儿，放胡椒粉、香油，搅匀。

• 10.最后把香菇倒在油菜盘上即可。