麻酱花卷。的做法

做法：

• 1. 面肥醒发一晚偏酸，中间挖小坑加少量食用碱父水，这样酸碱中合。
• 2. 和匀擀开，放适量芝麻酱。
• 3. 抹均匀，撒上盐和少许花椒粉。
• 4. 从一边卷起切等量均匀花卷块。
• 5. 拿起一面挤，抽开对折。
• 6. 再拧成花卷。
• 7. 都卷好醒5分钟，入蒸锅凉水小火开锅转大火蒸12一15分钟。