麻酱花卷。的做法

• 1.面肥醒发一晚偏酸，中间挖小坑加少量食用碱父水，这样酸碱中合。

• 2.和匀擀开，放适量芝麻酱。

• 3.抹均匀，撒上盐和少许花椒粉。

• 4.从一边卷起切等量均匀花卷块。

• 5.拿起一面挤，抽开对折。

• 6.再拧成花卷。

• 7.都卷好醒5分钟，入蒸锅凉水小火开锅转大火蒸12一15分钟。