三杯鸡的做法

• 1.鸡腿肉斬好后下凉水加入生姜片，适量米酒敞开锅盖煮开

• 2.捞出鸡腿肉后入凉水洗净

• 3.起油锅下入鸡腿肉煸炒出香味后下入蒜子生姜和小米椒，加入适量冰糖，

• 4.待鸡腿炒制微黄时下入适量生抽，适量老抽，适量冰糖，加入半杯米酒，半瓶啤酒，大火煮开

• 5.大火煮开后转小火慢炖20分钟，待汤汁模浓稠时下入适量盐，适量麻油调味。适量红甜椒

• 6.一切完成后装盘，洒上少许葱花装饰，一盘形色兼顾的三杯鸡就好了