炸茄盒的做法

• 1.先根据自己的口味调好肉馅，我家人喜欢吃芹菜的，就做了芹菜猪肉的

• 2.把茄子切成如图所示的，两片茄子连在一起，中间不能切断

• 3.把茄子放盆里，加少许盐，掂匀

• 4.茄子中间加入肉馅

• 5.面粉里加少许盐，一个鸡蛋

• 6.面盆里加适量水，调成稠稠
  的糊状

• 7.锅里加油烧热，放点面糊进去很快可以浮起来，这样就可以炸了。带馅的茄子沾上面糊，炸至两面金黄就可以出锅了

• 8.这是炸好的样子，蘸着蒜泥或自己喜欢的蘸料和更好吃！