泡椒凤爪的做法

• 1.把每个鸡爪剪去指甲切两块，清洗干净！

• 2.然后放入清水中浸泡半小时去除血水！捞出控水！

• 3.锅里烧水放花椒，香叶，煮两分钟，煮出香味！！

• 4.再放入鸡爪和黄酒煮开，撇去浮沫！大火十二分钟！

• 5.捞出！不停地冲清水，冲去粘液直至水清！

• 6.在放入清水中浸泡半小时！让它肉质紧嫩！

• 7.捞出泡好的鸡爪控干水，放入盆里！准备好泡椒和泡椒水！

• 8.把红尖椒斩段也放入盆里，再放少许盐！倒入泡椒和泡椒水！水面要盖过鸡爪！

• 9.用
  
  保鲜膜把盆封紧！放入冰箱冷藏！一天左右就可以吃了！！