用料：
- 土豆 约200克～300科
- 猪前腿肉 约1公斤
- 葱，姜，蒜 少许
- 酱油，花雕酒 约50克
- 白糖 约20克
- 桂皮，八角， 适量
- 黄瓜，植物油 少许
小贴士：
味道可以老少皆宜
做法：
- 1. 把肉切好
- 2. 倒入开水锅淖不，然后过涼水，把水控尽
- 3. 切好的调料
- 4. 锅炒糖，放很少油，微火慢炒
- 5. 糖炒融化变色，起泡
- 6. 放肉偏炒
- 7. 继续炒到上色
- 8. 加入花雕酒，酱油继续炒，在加入葱，姜，八角，桂皮，出香味，再加盐，偏炒片刻
- 9. 加开水煮，烧开，用小火炖，约1.5小时
- 10. 另起锅加水，水开放入土豆煮熟，捞出，待用
- 11. 盘子摆上黄瓜片
- 12. 待烧许水加入土豆条，烧制
- 13. 待土豆入味只，加入蒜片，收汁，装盘