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回锅肉
健康功效
五花肉:润燥
洋葱:祛痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
回锅肉的做法
![回锅肉的做法图解1]()
1.五花肉放水中煮七成熟捞出晾凉
![回锅肉的做法图解2]()
2.切辅料、
![回锅肉的做法图解3]()
3.肉切薄片
![回锅肉的做法图解4]()
4.锅放油烧热倒入肉片.逼出肥油炒变色盛出
![回锅肉的做法图解5]()
5.锅里留少量油倒入洋葱青红椒炒八成熟盛出
![回锅肉的做法图解6]()
6.锅里放少里油炒香蒜片姜片放红油豆瓣酱炒出红油放料酒，酱油，白糖、白胡椒粉
![回锅肉的做法图解7]()
7.倒入肉片，洋葱炒勻
![回锅肉的做法图解8]()
8.盛盘开吃
小贴士
逼肥油时火不要太大。红油豆瓣酱、酱油都比较咸所以就不需要在放盐。
回锅肉的家常做法
（全部）
五花肉:润燥
洋葱:祛痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.五花肉放水中煮七成熟捞出晾凉
2.切辅料、
3.肉切薄片
4.锅放油烧热倒入肉片.逼出肥油炒变色盛出
5.锅里留少量油倒入洋葱青红椒炒八成熟盛出
6.锅里放少里油炒香蒜片姜片放红油豆瓣酱炒出红油放料酒，酱油，白糖、白胡椒粉
7.倒入肉片，洋葱炒勻
8.盛盘开吃
逼肥油时火不要太大。红油豆瓣酱、酱油都比较咸所以就不需要在放盐。
