泰式咖喱香茅牛腹肉的做法

• 1.牛腹肉砍到厚块，飞水后过冷河，然后烧热油锅，下姜片煎一下牛腹肉，煎到有少许焦黄，上压力锅按筋蹄键出来软度刚刚好，牛腹肉含脂肪比牛腩少很多，但我还是要嫌牛油多了，放冷了就放冰箱第二天把凝固了的牛油挖开一半待用

• 2.把土豆切好，下油锅炒到表面干焦，下一碗开水，接着可以放牛腹肉，咖喱块一起焖煮二十分钟

• 3.把香茅，辣椒切好直接放到锅上，翻炒几下

• 4.牛腹肉原来已经很软了，煮到土豆软了就可以了

• 5.放适量的椰汁，盐

• 6.起锅了