用料：
- 面粉 1斤
- 酵母 10克
- 泡大粉 5克
- 牛肉 4两
- 元葱 1个
- 胡萝卜 2根
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 姜 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
小贴士：
在包好包子时，要放十分钟省一会，上锅时小火加热两分钟再将锅盖盖上开锅后十五分钟。
做法：
- 1. 先发面一一把面放盆中，酵母泡大粉糖加到面里。取半斤温水40度到入面中和面，和好后放两分钟再和一下，过10分钟面就发好了。
- 2. 改刀，肉馅现成的，把元葱胡萝卜切碎，胡萝卜放热水中过一下，姜切碎。
- 3. 和馅，先在肉馅里加水分三次上劲，加油，酱油盐，十三香，姜，鸡精，香油和匀。再加元葱胡萝卜和匀。
- 4. 把发好的面起一条比饺子大一点赶皮包。
- 5. 上蒸锅蒸十五分就出锅