鲍鱼红烧肉的做法

• 1.主料

• 2.主料

• 3.熬糖色：锅里倒一点水，到入适量白糖，冰糖熬化，熬到无水状态下加一点点食用油，小火熬，熬到糖成嫩黄色浮在油上，加入五花肉

• 4.糖熬到这样就可以加点食用油了

• 5.炒到这样的糖色就可以放肉了

• 6.翻炒五花肉

• 7.加入大蒜，生姜，八角

• 8.加生抽，老抽，翻炒均匀，加入黄酒一小碗，翻炒均匀，加入鲍鱼

• 9.加入玫瑰腐乳

• 10.加入开水，没过肉

• 11.汤汁煮开加入小葱，中火煮

• 12.肉酥烂时，大火收汁

• 13.装盘，自家种的罗勒