翠绿凉粉。的做法

• 1.西兰花根，叶用料理机打碎加少许水，过滤汁，渣到掉。

• 2.一杯翡翠汁和一杯土豆生粉。

• 3.调成翡翠汁。充分搅拌匀。

• 4.锅中放三杯水，等烧开下入调好的翡翠汁，这时一边倒入翡翠汁，一边有勺子不停的搅拌，至透明状。

• 5.关火倒入模具自然放凉。

• 6.脱模切小快放冷水中（防粘）

• 7.碗汁(蒜泥，生抽，陈醋，芝麻，鸡粉，少许盐，用花椒粉泼入碗中)。

• 8.黄瓜丝和香菜段备好。

• 9.吃时放爪丝，香菜调料汁拌匀即可。