水煮牛肉片的做法

做法：

• 1. 整块里脊肉洗净切片放碗里，撒上生粉、盐，少许鸡粉抓均匀，腌制半小时以上备用。
• 2. 姜、蒜切片，红椒切断，香菜洗净去根备用
• 3. 黄瓜洗净切条状，铺在碗底，金针菇去头洗净备用
• 4. 锅里放油七分热，放姜蒜红椒煸香，倒入开水加香辣牛肉酱煮开
• 5. 待水开之后放入金针菇，少许盐和味精
• 6. 把煮熟的金针菇捞出，铺在黄瓜上待用
• 7. 牛肉片用筷子，夹一片一片放进锅里煮熟捞出放在金针菇上，然后把汤倒进碗里，放上香菜备用，最后锅里放油烧热把花椒和白芝麻煸香淋在香菜上即可。