电饭锅酸奶蛋糕的做法

• 1.准备好食材

• 2.将蛋黄和蛋清分离

• 3.蛋黄打匀

• 4.黄油隔水融化

• 5.把蛋黄加入融化了的黄油里拌匀。

• 6.吧酸奶加入蛋黄糊内拌匀

• 7.加入筛过的低粉

• 8.搅拌均匀

• 9.蛋白加三分之一糖打发至起泡

• 10.再分两次加糖打发蛋白至硬

• 11.取三分之一蛋白加入蛋黄中拌匀

• 12.分三次把蛋白全部加入蛋黄糊中拌匀

• 13.电饭锅底部铺油纸，(多铺几层，我只铺了两层，底部有点儿糊)

• 14.把拌好的面糊倒入电饭锅，并震掉气泡。

• 15.按下煮饭键，大概3，5分钟就会跳到保温，保温20分钟后再次按下煮饭键，大概1分钟后跳到保温，继续保温20分钟就好了。(拿牙签插入蛋糕，没有面糊粘在牙签上就熟了)

• 16.取出蛋糕，可以趁热吃，不过在冰箱里冷藏几小时后口感更佳。