冬瓜薏米煲鸭汤的做法

• 1.鸭肉皮下脂肪多，先用姜酒飞水后再洗4遍，这样不至于让你满手油，还容易洗。

• 2.薏米提前一小时泡好洗净

• 3.冬瓜去皮去芯切片

• 4.水开后一起煲半小时调味就行，鸭肉飞水时放过姜酒了，煲汤时不用放姜了。

• 5.天气热，凉一凉再吃，别汤到。