清炖野生小鲫鱼的做法

• 1.先将小鲫鱼洗净去头！因为是野生小鲫鱼，比较小头比较腥，去掉最好？

• 2.在准备生姜片三到四片，干辣椒两个，小葱四根，花椒粒少许，！

• 3.开火油到八成热，到入调料爆香，在倒入小鲫鱼，料酒，煎一分钟！加水抹过小鲫鱼！

• 4.大火烧开！

• 5.换电饭锅加盐（咸淡自己掌握）炖半小时到40分钟！让小鲫鱼肉融于汤中，出锅时捞出鱼骨和调料只喝汤，因为鱼肉融在汤里！会非常的鲜美！