土豆鸡蛋饼的做法

• 1.土豆去皮创丝

• 2.刨好的土豆丝中加入汤水浸泡一会，防止土豆丝变色

• 3.小葱，生姜切末

• 4.鸡蛋磕入碗中并打散

• 5.将沥去水的土豆丝，葱末，姜末，盐加入打散的鸡蛋中，拌匀

• 6.加入过筛的面粉，并拌匀，如果觉得干的话可加入适量清水调匀

• 7.平底锅加油烧热，放入调好的土豆丝糊，煎到两面金黄色即可

• 8.出锅后切开后，趁热食用哟