1.圆白菜切块,红尖椒顶刀切丝,千叶豆腐顶刀切片备用。
2.锅中注入食用油,烧至5成热,下千叶豆腐,炸至膨胀呈金黄色,捞出控油备用。
3.锅中加底油,下红尖椒丝编出香味。下圆白菜,盐,少量糖炒至断生。
4.下千叶豆腐,鸡精,老抽,炒均匀。
5.淋上红油,麻油,香油。翻炒几下出锅即可。
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