脆皮番薯芋头的做法

做法：

• 1. 削皮
• 2. 切大块点
• 3. 芋头蒸十分钟、番薯蒸4分钟、一定要慢火蒸、火大了番薯芋头容易爆开。
• 4. 蒸熟后中火下油锅炸定形，呈微微黄就行
• 5. 不用炸太久的
• 6. 一小会就行
• 7. 慢火煮糖浆，火太大糖沒容化就焦了，放少少水就行，约4分钟差不多，有点呈微黄起胶了关火，放入番薯芋头炒匀。
• 8. 近照
• 9. 咬下去真的会响，糖浆好脆，芋头好香，番薯好甜。