煎鱼的做法

• 1.鱼买回来先用盐腌一下，放冰箱冷藏至晚上！

• 2.要煎了，先洗净晾干水分，锅下油下姜片小火爆香！

• 3.然后转中小火下鱼煎，锅要时不时晃动下，让鱼在有油的地方煎下更易熟，用锅铲翻鱼，鱼身没有粘锅就熟了，可以翻了

• 4.鱼的两面煎得变色蕉蕉的下酱油，装盘即可！