蘑菇。 | 木耳。 |
油菜。 | 里脊肉。 |
调和油。 | 大蒜。 |
青辣椒。 | 洋葱。 |
干辣椒。 | 干木耳。 |
花椒。 |
1.将肉儿切片。加鸡蛋.要少许料酒加淀粉。少许盐腌制10分钟。
配置辅料。青辣椒切段。干木耳泡好。备用。
2.将洗好的蔬菜如油菜。泡制好的干木耳…蘑菇。煮熟放在盆中备用。
腌制好的肉进油锅炒至肉发白即可。备用
3.将调和油烧至120度,加入大蒜和干辣椒炒香。再加入豆瓣酱。炒出红色的辣油。加入切好的青辣椒段和洋葱丝。煸炒炒香。加水。加盐加鸡精!煮沸后放入炒好的肉片。煮3到5分钟。将煮制好的肉料,倒入盆中。
4.将油烧红放入干花椒。,至金黄。将花椒油倒入,放置好的盆中。即可食用。