黄油:低蛋白质
1.黄油称重后软化;
2.搅打成细滑蓬松状态;
3.放入鸡蛋液,搅打成羽状蓬松状态;
4.倒入混合过筛的低筋面粉和奶粉的混合粉类;
5.用刮刀拌匀,一点点整理成面团;
6.取适量面团搓成小球,中间用手指戳一个小坑,里面放果酱;
7.全部完成后预热烤箱180度,中层,15-20分钟表面金黄即可。
8.出炉!
9.还热着,来不及摆盘了,要出门,暂时这样放着吧,欢迎悄悄来品尝哦!
1、饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择,我用的是草莓果酱。
2、用手将面糊搓成小圆球的时候,如果面糊粘手,可以在手上拍点干面粉防粘。
3、饼干大小也会影响烘烤时间,酌情增减。