用料：
- 面粉 适量
- 清水 适量
小贴士：
1.和淀粉浆分离出来的清水，千万不要浪费，可以循环利用:浇花、洗头一遍的碗、煮稀饭……
2.切记不要把凉皮冻成冰块儿啊！?
做法：
- 1. 准备好面粉！把他和好，和成一个面团，放在那里，静置五分钟，备用
- 2. 在等待面粉的同时，准备好很多清水，面团发好后把它放入清水中
- 3. 然后开始洗面，就像洗衣服那样
- 4. 最后一直洗到面粉中不会再有淀粉，这个图中剩下的就是淀粉水，就是做凉皮最重要的原料（中间需要静置五个小时）
- 5. 这就是洗完面最后剩下的东西，淀粉（面筋），经过蒸制，最后可以和凉皮一起调伴
- 6. 淀粉浆分离出来后，舀一点放在平底锅里，加热弄熟就是所谓的凉皮了，弄完后就可以了
- 7. 最后把弄完的凉皮切丝放在冰箱的上层冷藏一会儿，（五分钟即可，原因是:他是凉皮呀！）放在冰箱里后千万不要把他忘记了要不然就吃不成了，最后可以根据自己的口味，调拌凉皮，这样就万事大吉了！