凉皮的做法

• 1.准备好面粉！把他和好，和成一个面团，放在那里，静置五分钟，备用

• 2.在等待面粉的同时，准备好很多清水，面团发好后把它放入清水中

• 3.然后开始洗面，就像洗衣服那样

• 4.最后一直洗到面粉中不会再有淀粉，这个图中剩下的就是淀粉水，就是做凉皮最重要的原料（中间需要静置五个小时）

• 5.这就是洗完面最后剩下的东西，淀粉（面筋），经过蒸制，最后可以和凉皮一起调伴

• 6.淀粉浆分离出来后，舀一点放在平底锅里，加热弄熟就是所谓的凉皮了，弄完后就可以了

• 7.最后把弄完的凉皮切丝放在冰箱的上层冷藏一会儿，（五分钟即可，原因是:他是凉皮呀！）放在冰箱里后千万不要把他忘记了要不然就吃不成了，最后可以根据自己的口味，调拌凉皮，这样就万事大吉了！