用料：
- 色拉油 50克
- 鸡蛋 4个
- 可可粉 少量
- 糖 50+20克
- 蛋糕粉 80克
- 牛奶 50克
小贴士：
烤蛋糕一定要低火长时间，烤箱温度还是要根据自家的烤箱，我建议在不确定自家烤箱的温度时，还是先开低点的温度，情愿都烤一会。
做法：
- 1. 准备所有材料，蛋白和蛋黄分开，牛奶和油我已经放在一起了。
- 2. 牛奶和油搅拌均匀，使油水完全混合
- 3. 放入20克糖，蛋黄，蛋黄分三次放入，每次搅拌均匀。
- 4. 分三次筛入面粉，搅拌均匀，没有颗粒状
- 5. 搅拌好的面糊
- 6. 蛋白滴5滴柠檬汁，用电动打蛋机开始打发，出现粗泡时加入三分之一糖
- 7. 加第二次糖
- 8. 加剩下的糖
- 9. 打发到这个程度就可以了，提起打蛋头尖头1厘米左右不会弯下来
- 10. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，用翻拌或切拌的方法拌均匀
- 11. 把拌好的面糊全部倒入蛋白霜中拌均匀
- 12. 取少量蛋糕糊加入可可粉搅拌，放入裱花袋里，随意滴在垫有油纸的烤盘，放入预热好的烤箱内，烤一两分钟，使斑点定型，然后把蛋糕糊全部倒入烤盘。上下火130度，烤箱30分钟以上。
- 13. 卷起的效果