秘制烧排骨的做法

• 1.排骨控干水 烧锅3成熟 放入排骨 中火开起炒

• 2.排骨变色出水分 调小火继续翻炒 加入红糖，酱油

• 3.加入热水 水量没过排骨为准 放入，葱姜，干辣椒，八角，草果

• 4.转小火炖40分钟

• 5.排骨软烂后 转大火将汤汁全部收干 同时翻炒 出锅前
  
  淋上香醋，拌匀即可