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三丝鸡蛋炒米粉
健康功效
芹菜:平肝
胡萝卜:清热解毒
青椒:温中散寒
三丝鸡蛋炒米粉的做法
![三丝鸡蛋炒米粉的做法图解1]()
1.准备好图一的材料…干香菇温水泡软
![三丝鸡蛋炒米粉的做法图解2]()
2.把青椒，胡萝卜，肉卷，香菇火腿肠切丝备用
![三丝鸡蛋炒米粉的做法图解3]()
3.绿豆芽洗干净，滤干水分，葱芹菜切段备用
![三丝鸡蛋炒米粉的做法图解4]()
4.锅里放适量油，把图二的配菜下锅炒断生后倒入点生抽，放入葱和芹菜放盐翻炒片刻
![三丝鸡蛋炒米粉的做法图解5]()
5.炒好的配菜，盛出备用…
![三丝鸡蛋炒米粉的做法图解6]()
6.同样豆芽也炒断生加适量盐，盛出备用
![三丝鸡蛋炒米粉的做法图解7]()
7.米粉用凉水浸泡15分钟，捞起控干水分备用
![三丝鸡蛋炒米粉的做法图解8]()
8.锅里放油，油热后调小火，放入一个鸡蛋，翻炒均匀…
![三丝鸡蛋炒米粉的做法图解9]()
9.鸡蛋一凝固快速倒入米粉，倒入蚝油用筷子辅助翻炒
![三丝鸡蛋炒米粉的做法图解10]()
10.米粉翻炒片刻，加入图5图6的配菜，继续翻炒…
![三丝鸡蛋炒米粉的做法图解11]()
11.快速不停的翻炒至菜和米粉均匀拌在一起，加入生抽…继续翻炒
![三丝鸡蛋炒米粉的做法图解12]()
12.待米粉均匀裹上生抽的颜色也炒软即可出锅啦…
小贴士
米粉要炒的松爽可口不腻不粘成一团，有两个秘诀，一是要放绿豆芽，还有就是炒完配菜后，锅要洗干净，放入鸡蛋炒匀，最好不用搅拌均匀得鸡蛋液，就是整个鸡蛋打入锅里，快速翻炒凝固，加入米粉翻炒就不会粘成一团了…
三丝鸡蛋炒米粉的家常做法
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