青椒烧鸽肉的做法

• 1.宰杀好的洗干净鸽子放在菜蹲上

• 2.共三只鸽子剁成小块，大约有六百克

• 3.用的是以下调料

• 4.用花雕酒和盐进行淹制，大约十分钟

• 5.打开火，炒锅加热后到入足够瓜子油，待到油温够高，开始过油

• 6.然后捞出，控尽余油

• 7.放豆瓣，姜，八角，桂皮偏炒

• 8.片刻加入鸽子肉继续偏炒，加入酱油，可以加一点老抽上色。

• 9.待水分炒干，出香味，加水，用高压锅压大约十分钟

• 10.炖好了

• 11.加青椒，葱，蒜，偏炒

• 12.待入味加鸡精

• 13.摆好图案

• 14.倒入做好的青椒鸽肉