用料：
- 鱿鱼 一斤
- 料酒 适量
- 柱候酱 适量
- 盐
- 蚝油 适量
- 尖椒 姜 适量
- 香菜 葱 适量
小贴士：
爆炒鱿鱼主要是味够香 口味也偏重 鱿鱼灼过水后里面有很多水份 所以一定要将水份炒干 炒干后的鱿鱼口感才劲道
做法：
- 1. 切好配料
- 2. 鱿鱼灼水后洗净切好待用
- 3. 除香菜和葱 所有配料爆香加入酱料
- 4. 倒入灼水后切好的鱿鱼须爆炒
- 5. 鱿鱼快起锅前加入香菜葱翻炒两下即可
- 6. 装盘
爆炒鱿鱼主要是味够香 口味也偏重 鱿鱼灼过水后里面有很多水份 所以一定要将水份炒干 炒干后的鱿鱼口感才劲道