蛋黄饼干的做法

• 1.准备材料，蛋黄蛋清分离

• 2.蛋黄加入20克白砂糖

• 3.用打蛋器打发至体积膨胀颜色变浅，备用

• 4.打蛋清的时候要换干净的打蛋头哦，白砂糖分三次加入

• 5.蛋清打发至可硬性发泡，可拉出直立的尖角

• 6.蛋黄液分三次加入蛋清

• 7.上下翻拌均匀

• 8.每次加蛋黄液都要翻拌均匀哦

• 9.往蛋糊中筛入低粉和淀粉

• 10.上下翻拌均匀

• 11.这是充分拌匀的面糊

• 12.裱花袋先套在一个宽口瓶子里，这样自己就可以将面糊倒进裱花袋里哦

• 13.瞧，装的满满哒

• 14.挤入铺隔油纸的烤盘，挤的时候围绕中心转两三圈，结束时快速提起裱花嘴

• 15.烤箱提前预热180度，10分钟左右，边缘焦黄就可以出炉喽