家常豆腐的做法

• 1.准备好配料食材：
  胡萝卜切片，青椒切块，木耳去帝洗净，蒜片，姜片，干辣椒段，葱段

• 2.这道菜很重要的调味料：
  郫县豆瓣和番茄沙司

• 3.主要材料：老豆腐一块

• 4.把豆腐切成三角形

• 5.炒锅里加入适量的食用油，放入切好的豆腐，小火慢慢的煎至金黄色再翻至另一面继续煎黄，见下图！

• 6.用小火煎豆腐，这样煎好的豆腐色泽漂亮

• 7.将煎好的豆腐起锅入盘，备用。

• 8.炒锅里倒入适量的食用油，小火，加一大勺郫县豆瓣酱入油，翻炒出香味儿。

• 9.再加入适量的番茄沙司，(番茄沙司的量大概是三大勺) 和豆瓣酱一起翻炒

• 10.加入事先准备好的配料食材入锅，大火炒拌几下

• 11.炒锅加入适量的水(这样最后炒出来的菜才有卤汁)，继续大火翻炒几下

• 12.把煎好的豆腐倒入锅里，加一点生抽和少许白糖调味，因为郫县豆瓣很咸，所以这道菜不需要加盐。

• 13.最后加入少许水浅粉，勾薄芡。加入少许鸡精一起调味。即可关火出锅。

• 14.美味可口的家常豆腐成功了。

• 15.家常豆腐的成品图！