用料：
- 猪蹄 4个
- 盐
- 海天黄豆酱
- 大料、干辣椒
- 生抽
- 老抽
- 姜、葱、
- 冰糖
小贴士：
炒糖色的时候颜色不深可以加点老抽或生抽，还有加入的水要一次加够，第一次做觉得不错发上来和大家分享下，猪蹄炖的很烂哟！
做法：
- 1. 猪蹄从中间切开，放电锅里冒冒
- 2. 把姜切片、葱切段、干辣椒一掰两半、大料还有海天酱都放到砂锅里，在在里面放点开水，防止砂锅开裂！
- 3. 锅里到油放入冰糖，冰糖融化后，冒泡时放入猪蹄，炒糖色要是感觉颜色浅可以放点老抽或生抽，这步忘拍照了
- 4. 把炒好色的猪蹄放入砂锅里，到入开水，大火烧开，转小火慢炖2小时，汤要一次放够，中途加可能影响味道，我里面还放了点煮熟的鸡蛋，尝下汤感觉不咸就少放点盐！
- 5. 2小时后出锅了