用料：
- 干香菇8颗 8颗
- 干贝 50g
- 鸭胗 200g
- 青蛾 500g
- 生姜两片 两个
- 猪肚 200g
- 鸭肉 3500g
- 脚筋 500g
- 目鱼干 50g
- 蛏干 50g
- 猪脚 500g
- 酱油
- 盐
- 冰糖、福建老酒（或绍酒、料酒）
- 高汤、桂皮、八角，拣去葱、姜、桂皮，
小贴士：
过佛跳墙的朋友大概都不会忘记那个顶级山珍海味文火久炖的美味.我是吃的时候倒是没有跳墙,就是过后念念不忘念念不忘.网上搜来谱子想DIY的念头很久了,可是我们在海外的人总是因为材料不齐全而不得不放弃许多想法.这个菜没有尝试,是因为我没有信心水发鱼翅,以前做过都很腥气,因此作罢.可是心里已有的欲望不肯消失,我又是个做菜很少照谱宣本的人,就动了这个素佛跳墙的念头.想想容易做起来难,这边连什么素鲍鱼,素海参等等等等都买不到的,再说即便是买这些东西来做这道菜也成了基本豆制品的大拼盘了.所以整个*原来的思路,用最平实的材料来做这道光鲜美味而健康的素佛跳墙!
做法：
- 1.
步骤
1.把原料放入砂锅 - 2. 还是放原料。
- 3. 3.加老酒、盐巴 大火烧开，换小火煲一个小时