豆腐:解毒 五花肉:润燥 香菜:养肝
1.豆腐洗好放碟子里,五花肉剁碎后,加入适量的盐、酱油、糖在碗里腌15分钟,葱切成葱花,香菜按自己喜好切成段,红萝卜切成萝卜丝,大蒜拍好。
2.把腌好的肉末放锅里翻炒,闻到香味后单独承碟子里。
3.热锅,放油,把豆腐放锅里,翻炒一下,加水把豆腐浸泡,放取适量的盐、酱油、糖,转小火,盖上盖子,让豆腐慢慢入味。
4.豆腐入味后倒入已经翻炒好的肉末,把葱和大蒜倒入,翻炒出香味,加入红萝卜丝丰富颜色,最后按自己口味放点老干妈(平时我是加新鲜辣椒,今天忘买了)
5.起碟,撒上香菜,完成!
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