椒麻鸭掌的做法

• 1.鸭掌焯水

• 2.准备食材

• 3.油七成热，放进调味料，小火炒，炒出麻味和香味来

• 4.倒入鸭掌继续翻炒（我还放了鸭翅），倒入生抽，一点点醋，老抽，炒上色，放料酒，糖，盐，敞锅继续炒，然后放水熬，不要太久，鸭掌烂了就没嚼劲了，差不多半个小时，收汁即可