葱香金丝饼的做法

• 1.准备好面粉，把水加热至5、60度左右，里面放少许盐；

• 2.用温盐水和面，揉成稍软一些的光滑面团，盖湿布或保鲜膜静止放置20-30分钟；

• 3.切碎的葱花、一点盐、适量花椒粉放在碗里，烧热一勺油，浇在上面，炸出葱香和花椒粉的香气；

• 4.把醒好的面团擀成薄的长方形，均匀抹一层葱花油；

• 5.将短边分别向里面折叠，成为三折；

• 6.再轻轻擀开成长方形，上面再涂抹葱花油，然后用擀面杖做尺，用小刀切成条，两端不要切断；

• 7.将切好的面坯沿着没切短的边卷起，边卷边抻长，将卷好的面坯盘成饼坯，收口朝下，静止放置10分钟；

• 8.把醒好的饼坯擀成薄一些的圆饼状；

• 9.平底锅烧热，放油，开始烙制；

• 10.一面烙好翻过来烙另外一面，可视情况加些油；

• 11.烙完的葱香金丝饼出锅了！

• 12.葱香的味道，金丝的外观，是不是很诱人！