江米条的做法

• 1.麦芽糖倒进水里，与水混合；

• 2.做到火上，加热至沸腾；

• 3.倒入三分之二的糯米饭；

• 4.搅拌成面糊后离火；

• 5.再倒入剩余糯米粉；

• 6.揉成面团（糯米粉吸水性也不尽相同，所以不要全放里，视情况增减）；

• 7.擀成大片，切条，切段儿，用手搓成筷子粗细的小条；

• 8.炸制时油锅温度不要高，太高糯米条内部膨胀爆裂极易导致热油飞溅烫伤；

• 9.全部炸好后需要上一点糖，锅里放一点点水，放糖，小火熬出大泡泡；

• 10.倒入炸好的江米条，翻炒，沾上糖汁后往里面撒些白砂糖，继续翻炒；

• 11.每条上都有糖即可关火装盘；

• 12.放凉后食用，很脆很甜，里面是有这样的蜂窝结构哦！

• 13.糖少了点，不过已经很甜了，第一次做，下次会更好些吧！