用料：
- 低筋面粉 50g
- 鸡蛋 1g
- 小苏打 1g
- 玉米面 100g
- 糖 适量
- 蜂蜜 20g
- 水 适量
- 泡打粉 2g
小贴士：
水量要掌握好，和成的面糊不宜太稠，滴落在锅底可以自然流淌的程度为佳；烙饼时全程使用小火，慢慢烙制；如果用牛奶代替水或者适当添加些奶粉就是奶香玉米饼，也很好吃哦。
做法：
- 1. 将玉米粉、低筋面粉、蜂蜜、鸡蛋、糖集中在一个容器里，加适量水调成均匀面糊（面糊浓稠程度可参考右下小图）；
- 2. 加入泡打粉和小苏打搅拌均匀；
- 3. 面糊静止放置10分钟，表面出现小气泡时即可开始烙制；
- 4. 平底锅烧热后，中间部位适当擦一些油防粘，如果是不粘锅可以略去这一环节。用勺子舀一勺面糊，倾斜勺子，让面糊自上而下滴在锅底，自然流淌成圆圆的饼状；
- 5. 注意观察，当饼面出现密集气泡时要翻面；
- 6. 烙制另外一面，直至熟透；
- 7. 依次烙完所有的面糊，圆圆的薄饼，趁热吃，香甜满口。
- 8. 摆拍一下吧！漂亮吗？