米鱼羮的做法

• 1.锅中放清水、姜片，倒入老酒，煮沸。

• 2.放入清洗处理的鱼块煮五分钟左右，能顺利分离鱼肉鱼骨就成。

• 3.鱼肉去骨备用，煮剩的鱼汤备用。

• 4.另起一锅，热锅放少许油，稍热放姜片煸一下，倒入适量清水。

• 5.把刚煮剩的鱼汤倒入锅中。

• 6.汤水滚起，把备好的鱼肉放入。

• 7.加适量盐，倒入准备好的水淀粉，不停搅拌变稠。

• 8.碗里打一个鸡蛋并打散，羹稍煮，关火，迅速倒入鸡蛋液划散。

• 9.装碗后我喜欢再调少许醋，这个可选，然后撒葱花。

• 10.开吃，晒张图！哈哈