花生酱烤饼的做法

• 1.面粉、酵母、盐称重后集中在一个容器里；

• 2.尽量混合搅匀后加清水，和成稍软一些的面团，在案板上用力揣揉5-10分钟，至光滑有弹性，盖上保鲜膜室温醒20分钟；

• 3.面团醒发期间可调制花生酱，里面加盐和水，搅拌成糊状；

• 4.案板上撒些干面粉，把醒好的面团擀成比较薄的长方形；

• 5.均匀涂抹花生酱；

• 6.从一端卷起，收尾处要严实一些；

• 7.切成八段；

• 8.再把每段的开口处捏紧，竖直摆放在案板上，静止15分钟；

• 9.竖直向下用力，按扁饼坯，上面刷一些盐水，沾上熟黑芝麻；

• 10.翻过来，另一面也刷盐水，沾上熟黑芝麻，所以饼坯做好后摆放在烤盘里；

• 11.180度，中层，20分钟；

• 12.咸香的花生酱饼出炉啦，软软的，再配上一碗紫菜蛋花汤，一顿早餐解决了。

• 13.食盐化解了花生酱强烈的浓香，口感松软不腻，老少皆宜。