凉拌茄子的做法

• 1.材料：茄子、蒜瓣、剁椒。

• 2.将茄子切段。

• 3.蒜去皮切蒜茸。

• 4.将切好的茄子上锅大火蒸15分钟。

• 5.用剁椒、麻油、醋、鸡精、白糖、生抽、盐调一碗汁。

• 6.将蒸茄子的水滗出，倒上调好的汁即可。