炸蘑菇的做法

• 1.鲜蘑撕成小块（不要太小，炸完会缩小）

• 2.锅里烧开水，把蘑菇焯水3分钟左右

• 3.焯水以后捞出过凉水

• 4.蘑菇把水挤净，加入盐，十三香，胡椒粉腌制十分钟左右

• 5.面粉与淀粉拌匀，加入泡打粉，放水调成面糊，不要太稀

• 6.炸之前把蘑菇倒入面糊里拌匀，要每一个蘑菇都裹上面糊

• 7.锅里放油，烧到七层热左右，蘑菇一个一个放里炸

• 8.炸到金黄色捞出