用料：
- 空心菜 1把
- 猪瘦肉 100克
- 油 10克
- 生姜 少许
- 大蒜 少许
- 蚝油 20克
- 料酒 20克
- 白糖 少许
- 淀粉 少许
小贴士：
空心菜梗入锅后时间不要太长，一断生就好，那样菜色会好一些。喜欢咸的朋友可以再加点盐。
做法：
- 1. 清洗空心菜，去叶去老的梗。生姜切丝，大蒜切片，空心菜切断。
- 2. 猪肉切丝，加入料酒、酱油、淀粉腌制10分钟。
- 3. 锅内放油，油温7、8热时放入姜丝大蒜爆香，再放入肉丝煸炒，肉丝变色后加入空心菜梗继续炒。
- 4. 空心菜一断生，加入白糖蚝油即可。快速出锅。
空心菜梗入锅后时间不要太长，一断生就好，那样菜色会好一些。喜欢咸的朋友可以再加点盐。