陈皮牛肉的做法

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用料：
牛肉 2斤
九制陈皮 1/3包
生姜 3片
八角 2个
香叶 3片
料酒适量
老抽少许
油少许

小贴士：

高压闷煮后要去除生姜，八角等调料

做法：

1. 牛肉切2cmX2cm小块汆水
2. 去沫洗净
3. 加生姜，料酒，八角，香叶放入高压锅闷煮15分钟
4. 倒出闷酥的牛肉和汤去除生姜等调味料加入生抽，陈皮大火烧开，小火闷煮
5. 汤汁收紧后加入油亮色
6. 收汁出锅