草莓酱的做法

• 1.将市场上买回的新鲜草莓用淡盐水浸泡5.6分钟(如果浸泡时间过长，有压伤的草莓就会nong)，清洗干净去掉根蒂。

• 2.将草莓切成块，可根据个人口味，想要果肉多的可稍微切大点块。

• 3.用白砂糖均匀的撒入草莓上腌制。因草莓本身是酸甜的，个人觉得多放点糖口感不会太酸。

• 4.腌制过程将盆封好，可放入冰箱，时间2---4小时，让糖充分融化，且草莓变软，会腌出很多汁来。

• 5.最后将锅和铲子一定要清洗干净，不要有油和饭菜味。将腌好的草莓倒入锅中，加入冰糖，可根据个人喜好添加，大火煮开，然后转小火慢慢熬，中途要不停搅，直到草莓腌出来的水分全部熬干(大约半个小时)，草莓变粘稠状就OK了。用密封罐装好放入冰箱冷藏，因无任何添加剂，所以不建议放太长时间。