苦瓜炒鸡蛋的做法

• 1.准备食材

• 2.苦瓜洗净，切半，用勺子刮去内瓤，切片，放入盆里，撒少许盐，腌出水分

• 3.把鸡蛋打入碗里，加少许盐，打均

• 4.锅里放适量油，倒入鸡蛋液，炒熟滑散，盛出备用

• 5.锅里放少许油，倒入苦瓜翻炒

• 6.苦瓜变软，倒入鸡蛋碎

• 7.搅拌均匀，即可盛盘