辣子鸡丁的做法

• 1.首先把姜，蒜切丝，葱，干辣椒切断，鸡胸肉切丁

• 2.冻过的肉比较好切，不要切太大了，不好入味

• 3.然后用料酒，蛋清，酱油，姜片，葱段把鸡肉腌制10-20分钟

• 4.鸡肉下油锅炸焦黄

• 5.将炸好的鸡肉盛盘

• 6.再热油锅，把花椒，姜蒜都放下去

• 7.再把干辣椒放进油锅，爆炒出辣味后放鸡肉

• 8.放盐的时候要适量，因为腌制鸡肉用了酱油，再放点味精，duang.duang,duang,新鲜的辣子鸡丁出炉啦╮(╯▽╰)╭